Descrição

Produzido nas montanhas e bosques mais a norte do concelho de Sabrosa.

De cor escura, com um claro componente malteado (cereal tostado), intenso e medianamente persistente, com claras notas salgadas.

É a melhor para combater as anemias pelo seu alto conteúdo em Ferro. Apresenta bons efeitos contra as diarreias.

Mel fluido que cristaliza muito lentamente.

O mel é uma substância natural produzida pelas abelhas e formada principalmente por açúcares simples e enzimas. A cristalização do mel significa que o mel líquido transforma-se em mel sólido porque os açúcares naturais contidos no mel precipitam. É um processo natural que demora um tempo. É desta maneira, que o mel conserva as qualidades organolépticas (aroma e gosto).